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A
长寿湖、大洪湖是重庆的鱼类养殖基地
B
重庆地区东、西、南、北建有四大温泉公园和众多的优质矿泉水生产企业
C
重庆主要粮食作物有水稻、玉米、小麦、红薯4大类,尤以水稻居首
D
重庆人口以汉族为主
正确答案 :A B C D
解析
本题考查重庆市情。 重庆市有江河鱼类120多种,鱼类养殖遍及各区县, 长寿湖、 大洪湖是重庆的鱼类养殖基地。A说法正确;重庆石灰石地质地貌突出,溶洞较多,有丰富的地下热矿泉水和饮用矿泉水,开发前景良好。重庆地区东、西、南、北建有四大温泉公园和众多的优质矿泉水生产企业。B说法正确;重庆主要粮食作物有水稻、玉米、小麦、红薯4大类,尤以水稻居首,C说法正确;重庆有56个民族,其中以汉族为主,D说法正确。故本题答案为ABCD。