正确答案 ：A B C D

解析

本题考查重庆市情。 重庆市有江河鱼类120多种，鱼类养殖遍及各区县， 长寿湖、 大洪湖是重庆的鱼类养殖基地。A说法正确；重庆石灰石地质地貌突出,溶洞较多,有丰富的地下热矿泉水和饮用矿泉水,开发前景良好。重庆地区东、西、南、北建有四大温泉公园和众多的优质矿泉水生产企业。B说法正确；重庆主要粮食作物有水稻、玉米、小麦、红薯4大类，尤以水稻居首，C说法正确；重庆有56个民族，其中以汉族为主，D说法正确。故本题答案为ABCD。