金标尺公考APP
考公务员,到金标尺
请使用微信扫描二维码,登录金标尺公考
制作泡菜的原料多是些甘美多汁的蔬菜,虽然经过清洗,仍然难免有种种微生物混迹其间。其中有会使蔬菜霉烂变质的霉菌、腐败细菌;也有能使人致病的大肠杆菌、痢疾杆菌、沙门氏菌……但是,经过泡菜坛加工后出坛检验,那些有害微生物竟出人意料地销声匿迹了。
请不要以为这全仗盐水的杀菌作用。含盐量不足的菜卤,对多数微生物并没有什么威胁。真正的奥妙在于:泡菜坛里有一个特殊的生态环境,坛内生物种群间斗争的结果,使那些有害生物被消灭了。
当泡菜坛装满鲜菜,合上坛盖,一泓清水就把大气抱于坛外了。开始时,那些随着生菜混进坛内的微小移民似乎还满不在乎,仍旧按照各自的习性生活和增殖着。不过,用不了多久,生性需氧的微生物如霉菌之流便开始发觉形势不妙。坛内本来就没有多少空气,其中的氧气很快就差不多消耗尽了,而二氧化碳倒增加了不少,它反而会把剩下的一点儿空气硬挤出坛外。当氧气终于耗尽的时候,霉菌们的末日也就来临了。
缺氧,对于厌氧的细菌来说,正是得其所哉。于是大肠杆菌家族就兴盛了好一阵子。它们的活动使得盐水变酸,而酸性环境反过来又会对它们产生抑制作用。这时,耐酸的有益微生物乳酸菌家族便逐渐崭露头角,在生存竞争中占了上风。它们是制造乳酸的专家,使盐水继续变酸,到乳酸浓度升到千分之八的时候,耐酸能力不强的大肠杆菌、腐败细菌、沙门氏菌、痢疾杆菌等等,就先后呜呼哀哉了。泡菜坛里从此成了乳酸菌统治的天下。
蔬菜经过泡菜坛的洗礼,摄入适当的盐分,渗出过多的水分,微生物制造出味鲜的氨基酸和芳香物质,酸性缺氧的环境又使得维生素C得以保全……于是变成了集营养、卫生和美味于一身的泡菜,大大提高了蔬菜的食用价值。
A
①②——③④——⑤
B
①——②③——④⑤
C
①②——③——④⑤
D
①——②③④——⑤
正确答案 :A
解析
①:说明了泡菜经过加工后,有害微生物会消失;②:并非是盐水杀菌,而是有特殊的生态环境,引出泡菜坛生态环境话题;③:泡菜坛里氧气被消耗,霉菌消失;④:乳酸菌逐渐取代大肠杆菌成为泡菜坛内厌氧环境的主导者;⑤:蔬菜经过洗礼成为美味又可口的泡菜。分为三个部分则应该为,①②:引出泡菜坛生态环境话题;③④:泡菜坛生态环境是如何运作的;⑤:蔬菜变为泡菜后的价值,即①②——③④——⑤。故本题答案为A项。
相关题集
相关试题
新业态和新职业的出现,在社会的一次分配中也具有重要意义。就业面扩大、新职业增加,可以使GDP增长普惠至更广范围和更深层次,分散财富聚集的节点,让财富增量在更加广阔的范围内分配,减少了更多社会问题的产生。这一点已经为一些专业研究所证实。某机构新近发布的《2020年生活服务业新业态和新职业从业者报告》显示,其根据平台数据得出2021年的生活服务业五大新业态和新职业的风向标——社区团购、闪购、共享电单车、轻医美、付费自习室的新业态,以及社区团购团长、电单车换电师、数字化运营师、密室设计师、套餐规划师的新职业,无不具有向社会底部延伸的特点。这样的扩展和延伸方向,对经济结构调整和社会阶层的建构具有正面意义。 对这段话概括最准确的是( )。
甘:甘甜:甘愿
46.有甲、乙两个正方体容器,在甲、乙两容器中各装入12升水,这时甲容器中的水面高度是乙容器中的水面高度的3倍。将甲容器的水全部倒入乙容器,现在同时往两个容器以每分钟0.3升的流量注入水,()分钟后,两个容器的水面高度相等。
第十三届全国人民代表大会第五次会议上,《政府工作报告》指出,过去一年强化创新引领,稳定产业链供应链。据此,以下说法正确的是( )。①加强国家实验室建设,推进重大科技项目实施②改革完善中央财政科研经费管理,提高直接费用比例,扩大科研自主权③强化知识产权保护④开展重点产业强链补链行动⑤传统产业数字化智能化改造加快,新兴产业保持良好发展势头
根据原文内容,下列说法不正确的一项是( )。
考古工作者经常会遇到一些非常脆弱的文物或遗迹,例如彩绘漆器的碎片、糟朽的木质遗迹、脆弱的墓葬壁画等。如果不在发掘现场对这些文物进行第一时间的保护处理,其所承载的宝贵历史文化信息将不复存在。还有一些保存完整、叠压状况复杂、无法立刻完成发掘的遗存,必须采用实验室的方式,将木质棺椁及周边回填土体一起套箱提取,通过异地迁移至室内,在安全有保障、技术条件许可和良好环境中进行精致的发掘、清理和研究。这能最大限度地保存、还原墓葬原始状态信息,是田野考古的必要延伸和有效补充。这段文字主要介绍( )。
2019年一季度,移动通信业务收入同比( )。
2017年全国普通高等学校数量比上年增长了( )。
1.博物馆、美术馆等场馆,本是美好有趣的地方,而优质展览和讲解师的稀缺,成为不少家长的烦恼。限于各种条件,家长带孩子去参观,往往只是走马观花,留下“到此一游”的浮浅记忆。在此情形下,这些场馆本应具有的艺术价值和启蒙功能,未能得以体现和发挥,同时也会造成公共资源的闲置和浪费。国际博物馆界有一句名言,“_______________”。换句话说,丰富的馆藏资源,只是艺术场馆开展公共教育、实现社会功能的基础条件,要实现这些功能,还有许多的功课要做。 填入画横线部分最恰当的一项是( )。
2019年一季度,三家基础电信企业完成移动数据及互联网业务收入同比增长了( )亿元。
2019年,中国丝绸博物馆利用自主研发的酶联免疫等技术对荥阳汪沟遗址瓮馆内提取的碳化织物的纤维材质和组织结构进行鉴定,根据碳化痕迹孔隙和残留纤维的电镜观察,发现绞经织物、纱线较细,是四经绞罗织物碳化后的痕迹。根据酶联免疫检测结果,可以确认绞经织物是丝织品的残存,这与20世纪80年代青台遗址出土的织物属于同类丝织物。汪沟、青台遗址发现的骨雕家蚕,确切证明了中国古代早在5000年前的仰韶文化时期已经开始家蚕制丝。 根据这段文字,下列说法正确的是( )。
①虽然《洗冤集录》完成于南宋淳祐七年(1247年),然而“集录”之名正反映了一个,长期躬耕于司法实践的“工匠”宋慈以“技术理性”思维总结自五代以来的司法经验之成就②重视检验证据便是在司法上贯彻“格物致知”③这意味着在1247年之前,重视物证已经成为宋代司法之常识④诚如宋慈在《洗冤集录》开篇所言:“狱事莫重于大辟,大辟莫重于初情,初情莫重于检验⑤相比于此前编纂的《内恕录》《折狱龟鉴》《棠阴比事》,《洗冤集录》奠定了中国传统司法以“洗冤”(洗刷此前因过于重视口供而造成的诸多冤假错案)而光大正义的旨趣,实用而方便⑥《洗冤集录》是由南宋理学“格物致知”的风气熏陶所成,宋慈是深受理学熏陶的“优等生”将以上6个句子重新排列,语序正确的一项是( )。