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A
根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，茶叶品种分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶
B
《茶录》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”，由中国茶艺的奠基人陆羽所著
C
黑茶属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、山西、安徽等地
D
茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚）
正确答案 ：B
解析
〔答案〕B。金标尺解析：本题考查文化常识。
《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。《茶录》是宋代重要的茶学专著，北宋蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶，由此写作《茶录》。B项说法错误。
A项：正确，《中国茶经》由陈宗懋教授任主编，是继唐代陆羽《茶经》之后，又一部文化性和经典性相结合的茶业百科全书。《中国茶经》140余万字，分《茶史篇》、《茶性篇》、《茶类篇》、《茶枝篇》、《饮茶篇》、《茶文化篇》6篇。《茶类篇》将茶叶品种分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
C项：正确，黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
D项：正确，茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，主要为黄烷醇（儿茶素）类，是茶叶中具有保健功能的主要化学成分。茶多酚具有抗氧化、防辐射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种生理活性。
故本题答案为B。
【注意】本题为选非题，请考生注意题干要求。
