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单选题 3.最需要科学对待的一餐是( )。

A

早餐

B

午餐

C

早午餐

D

晚餐

正确答案 :A

解析

A
本题考查体育保健学——体育运动的卫生要求。
营养专家认为,早餐是一天中最重要的一顿饭,每天吃一顿好的早餐,可使人长寿。早餐要吃好,是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠,头一天晚上进食的营养已基本耗完,早上只有及时地补充营养,才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收,纤维质高的食物为主,最好能在生食的比例上占最高,如此将成为一天精力的主要来源。故A项符合题意。
B项:午餐占全天热能的40%,午餐的碳水化合物要足够,这样才能提供脑力劳动所需要的糖分。宜选择淀粉含量高的谷类,如米饭、面条等,避免含蔗糖较多的食物,如甜食、饮料等容易引起肥胖,不宜作为主食。不符合题意,故排除。
C项:早午餐属于两餐。不符合题意,故排除。
D项:对于晚餐,最好进食一些清淡食物,不宜不食或过饱,对身体都会有不良影响。不符合题意,故排除。
故本题答案为A。