正确答案 ：C D

解析

【事考帮答案】CD。考查科技常识。
A项：厨房的不锈钢铲子之所以用木柄，主要是由于木质材料的隔热性能好，是否是绝缘体并非主要考虑因素。故A错。
B项：运动员在跳远时奋力助跑，是为了获得较大的起跳速度，继而利用惯性跳得更远，而不是为了防止惯性伤害。故B错。
C项：插座的正确接法为，左零右火，中间接地线，较长的地线插脚先进入插座，充分接地，可保证在插入插座和拔出插座时更安全。故C对。
D项：由于洗涤剂能够乳化油污并可用水洗去，所以洗涤剂能用来除去餐具上的油污。故D对。
综上，故本题选CD。