正确答案 ：C

解析

本题考查生活常识。
食盐里加的是碘酸钾，这种物质加热容易分解——升华(固态物质不经液态直接变为气态)。故本题答案为C。
A项：凝华是物质跳过液态直接从气态变为固态的现象
B项：汽化是指物质从液态变为气态的相变过程。蒸发和 沸腾是物质汽化的两种形式。
D项：熔化是指对物质进行加热，使物质从固态变成液态的过程。