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A
白糖水分含量少,糖分高,不耐储存
B
食醋的pH值比较低,可以抑制微生物的生长
C
美白牙膏通常采用过氧化钙等过氧化物漂白牙齿
D
削了皮的苹果变色是一种化学反应,会影响苹果的口感
正确答案 :A
解析
【金标尺答案】A。解析:本题考查生活常识
A项:因为白糖的化学性质稳定,水分少、糖分高,不利于微生物繁殖,很耐储存。表述错误当选。
B项:醋的PH值比较低,可以抑制微生物的生长,耐储存。但醋很容易挥发,储存太久食用价值可能会下降,口感也会变差,开封后一定要密封保存。表述正确,排除。
C项:美白牙膏通常采用过氧化钙等过氧化物漂白牙齿,而过氧化钙遇水才能分解出能够最终发挥效用的过氧化氢。表述正确,排除。
D项:当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变。如果苹果削皮后放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则苹果外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散、湿润、变色、变味,甚至腐烂变质。表述正确,排除。
故本题答案为A。
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