全国主要畜禽监测调查结果显示，2018年一季度全国猪牛羊禽肉产量2252万吨，比上年同期下降2.8%；禽蛋产量794万吨，增长2.3%；牛奶产量625万吨，增长2.0%。
生猪出栏和猪肉产量下降。一季度全国生猪出栏1.88亿头，比上年同期下降5.1%。分区域看，东北地区生猪出栏1532万头，下降12.0%；东部地区出栏4918万头，下降7.5%；中部地区出栏6460万头，下降5.4%；西部地区出栏5932万头，下降0.7%。
受非洲猪瘟影响生猪存栏大幅减少。一季度全国生猪存栏3.75亿头，同比下降10.1%；比上年末减少5292万头，环比下降12.4%。其中能繁殖母猪存栏3801万头，同比下降11.4%；比上年末减少460万头，环比下降10.8%。
一季度全国家禽出栏34.52亿只，同比增长1.9%；禽肉产量518万吨，增加11万吨，增长2.1%；禽蛋产量794万吨，增加18万吨，增长2.3%。3月底全国家禽存栏54.97亿只，增长1.4%。
由材料可知：“2018年一季度，东北地区生猪出栏1532万头，下降12.0%；东部地区出栏4918万头，下降7.5%；中部地区出栏6460万头，下降5.4%；西部地区出栏5932万头，下降0.7%。”根据增长量比较原则“一大一小看倍数”可知，西部地区出栏减少量最少。故本题答案为B项。
