正确答案 ：D

解析

本题考查宏观经济。 货币有五种职能，即价值尺度、流通手段、贮藏手段、支付手段、世界货币。 价值尺度：货币作为价值尺度，就是以货币作为尺度来表现和衡量其他一切商品价值的大小。本题中“以现行市场价格加上一定的价格预期涨幅购买该养猪大户饲养的优良种猪”即反映出货币执行价值尺度。 流通手段：在商品流通中，货币充当商品交换媒介的职能，叫做流通手段。 贮藏手段：把货币当做社会财富的代表贮藏起来，就是货币的贮藏手段的职能。 支付手段：货币被用来清偿债务或支付赋税、租金、工资等，就是货币支付手段的职能。货币的支付手段职能并不是随货币的产生而同时具备的，是随着赊帐买卖的产生而出现的。未体现该职能；该题中，肉食加工厂与养猪大户约定一年后结付所有款项，即以延期付款方式买卖商品，买卖关系变为债权债务关系，此时货币用来清偿债务，执行支付手段。故本题答案为D。 世界货币：世界货币是指货币具有在世界市场充当一般等价物的职能。 A、B、C项：均不符合题意。