正确答案 ：C

解析

【金标尺答案】C。考查科技环保-生物。维生素C，又称维他命C，是一种多羟基化合物，化学式为C6H8O6。结构类似葡萄糖，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称L-抗坏血酸。坏血病，由维生素C缺乏引起，所以坏血病又称为维生素C缺乏症。故本题选C。