正确答案 ：C

解析

本题考查教育要素—教育内容。
教育内容是师生共同认识的客体。教育内容是基于一定社会的生产力和科学文化技术发展水平之上，学校向学生传授的知识和技能，灌输的思想和观点，培养的习惯和行为的总和，教育内容在学校中的具体表现形式是课程标准和教科书。故C项符合题意。
A项：教育环境是指和学与教发生联系，影响学与教过程的各种物质因素和非物质因素的集合，主要包括物理环境和社会环境两个方面。不符合题意，故排除。
B项：教育手段是指教育者为达到一定教育目的所采用的活动方式和方法的总称。主要指各种教育工具、教育方法和教育组织形式等。随着现代科学技术的发展，现代教育技术在教育领域中得到广泛运用，教育手段也不断丰富和发展，并使教育方法和组织形式发生革命性变化。不符合题意，故排除。
D项：“教育方法是指在一定的教育思想指导下形成的实现其教育思想的策略性途径。包括教师直接指向教育内容的教学方法、学生学习方法指导及学前教育和家庭教育的方法。”不符合题意，故排除。
故本题答案为C。