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单选题 85.一项研究发现,长期食用豆腐的参与者在记忆和认知测试中表现更佳......长期食用豆腐对预防老年痴呆等病症具有显著效果。
以下哪项如果为真,最能削弱上述结论?

A

豆腐为寒性食物,不是所有人都能经常食用

B

研究过程中,......能影响记忆和认知的因素

C

某些人对豆腐中的某种成分有过敏反应

D

豆腐中含有一种已知对记忆和认知有益的营养成分

正确答案 :B