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单选题 导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是( )。

A

剩米饭

B

罐头

C

海产品和盐渍食品

D

家庭自制豆制品

正确答案 :C

解析

本题考查副溶血性弧菌的污染物。
副溶血性弧菌主要存在于近岸海水、海底沉积物和鱼、贝类等海产品中。所以它主要污染的是海产食品,其中以墨鱼、带鱼、黄花鱼、虾、蟹、贝、海蜇最为多见,其次为盐渍食品(C对)。
故本题答案为C。