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单选题 45、化学与我们的生活是息息相关的,下列说法中正确的是:

A

为防止月饼等职务氧化变质,常在包装袋里放入烧碱

B

海水中加入净水剂明矾能够使海水淡化达到饮用水的标准

C

糖类物质是食物中重要的组成部分,同时也是产生能量最多的物质

D

维生素C有较强的还原性,高温烹饪青菜会导致其维生素C流失

正确答案 :D

解析

【金标尺答案】D。
为防止月饼等职务氧化变质,常在包装袋里放入铁粉,铁粉有很强的还原性,能抗氧化。明矾水解生成氢氧化铝胶体,可除去水中的悬浮物,但不能使海水淡化。糖类是最主要的供能物质,但相同重量时,产生能力最多的物质是脂肪。维生素C的热稳定性差,受热容易分解。故本题答案为D。