正确答案 ：C

解析

细节理解题。 文段为并列结构，分别介绍了物种丧失所导致的两方面危害，使食物多样性减少和导致某些病原体增加，文中并未提到“危及人类食品安全”这一内容，故C项无中生有，当选。 A项，由“一些最有可能灭绝的动物、植物和微生物，实际上是传染病传播的‘缓冲区’”可知，表述正确，排除； B项，“病原体增加”属于影响人类健康，故该项表述正确，排除； D项可从文段后半部分得知，表述正确，排除。 故本题答案为C项。