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A
维生素属于小分子物质,能直接被人体吸收
B
脂肪属于大分子物质,需要经过消化才能被人体吸收
C
在口腔内,食物内的部分淀粉能被初步消化
D
牙釉质是人体结构中最坚硬的物质,受损后人体能自行修复
正确答案 :D
解析
【金标尺答案】D。解析:本题考查生物常识
A项:小分子物质是分子量很小的天然化合物,主要包括维生素、水、无机盐等;食物所含的营养成分中,水、无机盐和维生素等小分子物质能够直接被人体吸收,说法正确,排除。
B项:大分子物质是指作为生物体内主要活性成分的各种分子量过万的有机分子,主要包括蛋白质、脂肪、多糖等;淀粉、脂肪和蛋白质等大分子物质都要经过消化才能被人体吸收,说法正确,排除。
C项:唾液中含有唾液淀粉酶,唾液淀粉酶能将食物中少量淀粉分解成麦芽糖,说法正确,排除。
D项:牙冠表面覆盖着一层乳白色的釉质(牙釉质),是人体结构中最坚硬的物质,受损后不能再生,说法错误,排除。
本题为选非题,故本题答案为D。
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