金标尺公考APP
考公务员，到金标尺
A
把馒头放笼屉上蒸，最下面的先熟
B
用食醋去除暖水瓶中的污垢的过程会生成二氧化碳等新物质
C
擦皮鞋时滴上醋可以使皮鞋光亮持久
D
做鱼时放醋和料酒，会生成带有香气的乙酸乙酯，可以去除鱼腥并增加鲜味
正确答案 ：A
解析
生活常识。
A 项错误，把馒头放笼屉上蒸，应该是最上边屉里的先熟。因为水开了以后，水变成滚热的水蒸气，水蒸气比空气轻，它就往最上面跑，馒头就是靠这些滚热的蒸气蒸熟的。
B 项正确，食醋中的醋酸与污垢（碳酸钙等物质）反应，会产生二氧化碳等新物质。
C 项正确，醋的主要成份是醋酸，还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素等。醋与皮鞋上的物质反应生成复合蜡，复合蜡可以使皮鞋光亮。
D项正确，醋中的乙酸和酒中的乙醇在一起会发生酯化反应生成酯，酯类物质带有香味。做鱼时放入的醋和酒在一起反应生成了乙酸乙酯，并产生了香味，这种香味掩盖了鱼的腥味，因此做鱼时大家都要放醋和酒。
本题为选非题，故本题答案为 A 项。
