正确答案 ：C

解析

本题考查法律常识。 A项，根据《刑法》第二百七十条规定，侵占罪，是指将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，或者将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的行为。该项中的张某将他人的埋藏物非法占为己有，拒不交出，构成侵占罪。故A项错误，排除。 B项，根据《刑法》第三百八十二条规定：“国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的，是贪污罪。”该项中的胡某作为国家工作人员，利用职务上的便利，私自取走（窃取）储户帐户中的钱款，构成贪污罪。此外，储户的存款同时系邮政局管理的财产，其工作人员取走储户的存款具有公共财产的属性。故B项错误，排除。 C项，该项中，张某与其朋友以非法占有为目的，非法消费（相当于窃取）客户网游账号里的钱，数额较大（3000余元），构成盗窃罪。故C项正确，当选。 D项，该项中的赵某盗窃丁某手提包时（尚未实际取得）被发现，丁某当即抓住手提包，赵某为了非法取得手提包，直接夺取，构成抢夺罪，而不是盗窃罪。故D项错误，排除。 故本题答案为C项。