正确答案 ：C

解析

主旨概括题。文段前两句话指出传统饮食文化中“如何吃”是比“吃什么”更重要的，接着说现代青年玩不转“怎么吃”的传统，紧接着便提出外卖就直接把“怎么吃”的传统全部去掉了，只关注“吃什么”的问题。因此，文段重点在强调外卖改变了我们传统的饮食文化，C项当选。 A项“审美和礼节的需求”无中生有，文段未提及，排除； B项“外卖已成了都市年轻人主流的饮食方式”偏离了重点，并且从文段也得不出“成为主流”这一结论，排除； D项“传统烹饪的精华无法在外卖中得到体现”无中生有，无法在文段中找到依据，排除。 故本题答案为C项。