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单选题 春秋以前,茶叶因其药用价值而被关注。古代人直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁,以感芬芳,久而久之,茶的含嚼成为人们的一种嗜好,这是茶之为饮的前奏。随着人类生活的变化,生嚼茶叶的习惯转变为煎服,即鲜叶洗净后,置陶罐中加水煮沸,连汤带叶服用。煎煮而成的茶,虽苦涩,但滋味浓郁,风味与功效更胜一筹。之后就养成煮煎品饮的习惯,这是茶作为饮品的开端。
上述文字重在说明(   )。

A

茶叶的品茗历史

B

茶叶的药用价值

C

茶叶的煎煮习惯

D

茶叶的风味功效

正确答案 :A

解析

文段首先讲述春秋时期茶叶因其药用价值而被关注;接着指出古代人通过含嚼茶树鲜叶汲取茶汁,这是茶之为饮的前奏;然后讲述随着时代变化,人们由生嚼茶叶变为煎服茶叶,并养成了煮煎品饮的习惯,这是茶作为饮品的开端。因此,文段通过时间变化引导并列,讲述茶变为饮品的过程。对应选项,A项契合文段内容,当选。B项,属于文段开头引入内容,非重点,排除;C项和D项,属于煎服茶叶的介绍,表述片面,排除。故本题答案为A项。
【文段出处】《中国饮茶习俗的演变》