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判断题 17. 中国饮食文化由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同而形成不同的菜系,川菜既属于四大菜系又属于八大菜系。( )

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正确答案 :

解析

【事考帮答案】√。考查文化历史-文化。四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。八大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。既属于四大菜系又属于八大菜系的是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。故本题对。