正确答案 ：A

解析

文段首先指出人工甜味剂的使用范围，即食品、饮料、药物和个人护理品，接着通过“也”指出人工甜味剂的另一用途，即动物饲料，最后通过时间顺序具体阐述人工甜味剂被人类使用的过程并指出人类使用人工甜味剂的类型和数量。故文段主要强调人工甜味剂的使用情况。对应选项，A项当选。B项、C项，文段未提及“污染情况”“结构与性质”，排除；D项，“类型”表述，文段强调的是人工甜味剂的使用情况，包括使用类型、使用数量使用范围等，“类型”属于使用情况中的一方面，排除。故本题答案为A项。
【文段出处】《陈根：人工甜味剂的神话，需要研究的祛魅》

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