正确答案 ：C

解析

本题考查刑法。
抢劫罪是指以非法占有为目的，以暴力、胁迫或者其他方法，强行劫取公私财物的行为。本题中，甲以非法占有为目的，采用胁迫方法，威胁乙将手机交给自己，因此构成抢劫罪。故本题答案为C。
A项：侵占罪是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。乙的手机并非这三种物之一，不符合侵占罪的构成要件。
B项：盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。构成盗窃罪要求采用平和手段获取财物，本题中甲使用威胁手段获取乙的手机，不构成盗窃罪。
D项：故意伤害罪是指行为人故意非法损害他人身体健康的行为。本题中甲并没有伤害乙身体健康的目的，只是以此种胁迫方法来取财，因此不构成故意伤害罪。