正确答案 ：B

解析

论点：Ⅱ型糖尿病患者多吃苦瓜有助于降低血糖水平。 A项，指出苦瓜含糖量低对血糖的影响小，而论点讨论的是多吃苦瓜有助于降低血糖水平，苦瓜到底否能够降低血糖不明确，无法削弱，排除； B项，指出日常食用的苦瓜中苦瓜水提取物含量极少，可以得到多吃苦瓜也起不到作用，削弱了论证关系，当选； C项，苦瓜水是否会导致血清蛋白降低，与多吃苦瓜能够有助于降低血糖无关，无法选项，排除； D项，苦瓜水提取物对Ⅰ型糖尿病小鼠的血糖有无影响，与Ⅱ型糖尿病无关，无关选项，排除。 故本题答案为B项。