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单选题 关于角蛋白,下列表述不正确的是( )。

A

角蛋白是羊毛的主要成分

B

角蛋白化学性质特别稳定,有较高的机械强度

C

角蛋白是一种不能直接为畜禽吸收利用的硬蛋白

D

角蛋白只存在于动物的上皮组织中,植物体内不含有角蛋白

正确答案 :D

解析

【金标尺答案】D。解析:本题考查生物常识
A项:正确,角蛋白是动物毛发、表皮、趾甲、羽毛、角、蹄等组织的主要蛋白组分。
B项:正确,角蛋白不溶于水、盐液、稀酸或稀碱。由于角蛋白含有较多的胱氨酸,故二硫键含量特别多,在蛋白质肽链中起交联作用,因此角蛋白化学性质特别稳定,有较高的机械强度。
C项:正确,角蛋白是一种不能直接为畜禽吸收利用的硬蛋白,主要存在于动物的毛发、羽毛和蹄中,资源非常丰富,它必须经高温、高压、酸、碱或酶处理,变成短肽或游离氨基酸,才能被畜禽吸收利用。
D项:错误,角蛋白是外胚层细胞的结构蛋白,广泛存在于生物体的组织结构中。在不同机体组织、不同个体乃至不同物种之间角蛋白含量有较大差异。高等脊椎动物的上皮组织中角蛋白含量较高,而一般植物体内角蛋白含量较低。
本题为选非题,故本题答案为D。