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考公务员，到金标尺
A
手偶然碰到钉子后，马上缩回然后才感到疼痛，说明脊髓具有反射和传导功能
B
消费者在生态系统组成中必不可少，在生态系统物质循环中起重要作用
C
呆小症、贫血、侏儒症都是人类激素分泌异常产生的疾病
D
对食物中脂肪、蛋白质和糖类都能产生消化作用的是胃液
正确答案 ：A
解析
科技常识。
A 项正确，脊髓具有反射和传导功能。缩手反射的神经中枢在脊髓灰质，说明脊髓具有反射功能。能将神经冲动传导到大脑皮质，形成听觉，说明脊髓具有传导功能。
B 项错误，生态系统中的“消费者”指生态系统中只能直接或间接利用植物所制造的现成有机物得到能量的生物，是食物链的重要组成成分，只是加速生态系统中的物质循环。生态系统中必不可少的成分是生产者和分解者。
C 项错误，幼年时甲状腺激素分泌不足易患呆小症；幼年时生长激素分泌不足易患侏儒症；贫血的原因多种多样，归纳起来主要分为三大类：红细胞生成减少、红细胞破坏增加（溶血性贫血）、红细胞丢失过多（失血性贫血）。
D 项错误，胰液含有消化三种主要营养成分的消化酶，对脂肪、蛋白质和糖类都能产生消化作用。胃液中含有胃蛋白酶，只能消化蛋白质。
故本题答案为 A 项。
