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考公务员，到金标尺
A
氮气可充入食品包装袋中用于防腐
B
氢氧化钙固体可用作干燥剂
C
碳酸氢钠水溶液呈微酸性，可用于果蔬护色
D
脱氢乙酸钠常被用来作为食物的提鲜剂
正确答案 ：A
解析
【事考帮答案】A。考查科技常识。
A项：氮气的化学性质很稳定，一般不与其他物质发生反应。这种惰性品质使它可以广泛应用于许多厌氧环境，比如用氮气将特定容器中的空气驱替置换，起到隔离、阻燃、防爆、防腐的作用。故A对。
B项：氢氧化钙一般不作为干燥剂使用。氢氧化钙是一种强碱，具有杀菌与防腐能力，对皮肤，织物有腐蚀作用，常用于制造漂白粉，硬水软化剂、消毒杀虫剂、制革用脱毛剂、砂糖精制及建筑材料等。故B错。
C项：碳酸氢钠水溶液呈微碱性，在食品加工中，碳酸氢钠是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。在蔬菜加工中可用作果蔬护色剂。故C错。
D项：脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、山梨酸钾后，新一代的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用。2025年2月8日起，根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，脱氢乙酸及其钠盐将在我国迎来大范围禁用。故D错。
综上，故本题选A。
