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正确答案 :错
解析
本题考查生物常识。
在细胞内,含量最多的化合物是水,占80%-90%。其次是蛋白质,占7%-10%,活细胞中含量最多的化合物是水,细胞干重中没有自由水,所以最多的有机物是蛋白质。
故本题说法错误。
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