正确答案 ：C

解析

医学常识。
必需脂肪酸是人体必需从食物中摄取的脂肪酸，因为人体自身不能合成或合成量不足。这些脂肪酸对人体的健康至关重要，包括维持细胞膜的结构和功能、调节炎症反应、促进神经系统发育等。
A项正确，人体确实不能合成必需脂肪酸，必须通过饮食来获取。
B项正确，亚油酸（ω-6系列）和α-亚麻酸（ω-3系列）是两种人体必需的脂肪酸。
C项错误，必需脂肪酸包括ω-3和ω-6两个系列的多不饱和脂肪酸。
D项正确，ω-3系多不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，被证实具有减少血栓形成的作用。
故本题答案为C项。