正确答案 ：C

解析

本题考查市场经济。
“大企业往往可以通过大规模生产获取大量利润，但也可能因为供求错位一时无法立即作出反应而造成重大损失。而小型企业虽说利润不算很高，却能灵活适应市场变化，及时转产。”说明大企业和小型企业各有优点和缺点，并不能简单否定某一个，也不能说哪个更好，C说法正确，故本题答案为C。
A、B、D项：说法绝对，不符合题意。