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单选题 味精的诞生和使用只有百年的历史,但对于拥有几千年历史的美食大国而言,没有味精,依靠各种天然食材混搭也能提出鲜味来。据说,古时“鲜”字的写法本是三个鱼字。鱼本鲜中之最,三个鱼就更鲜了。春秋时代,齐桓公的御厨易牙首创了“鱼腹藏羊肉”这道菜,从而开创了天然食材混搭提鲜之道。以鱼、羊二味合烹为馔,千古流传,成为“鲜”字之本,于是后来“鲜”字的写法才改为“鱼”加“羊”。
上述文字重在说明(  )。

A

味精的发展历史

B

“鲜”的典故

C

混搭提鲜的传统

D

“鲜”的来历

正确答案 :C

解析

文段首先引入话题“味精”;然后通过“但”引导转折,指出没有味精,人们可以依靠食材混搭提出鲜味;后文对古时如何混搭提鲜进行具体解释说明。因此,文段为分总分结构,重点在转折后,强调可以依靠食材混搭提鲜。对应选项,C项契合文段重点,当选。A项,属于文段开头引入内容,非重点,排除;B项和D项,属于后文具体解释说明内容,非重点,排除。故本题答案为C项。
【文段出处】《味精 舌尖之鲜的奥秘》

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