正确答案 ：B

解析

B
本题考查体育保健学——营养。
维生素根据其溶解性可分脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K四种。水溶性维生素包括B族维生素（B1、B2、B6、B12、PP等）、抗坏血酸（VC）。故B项符合题意。
A、C、D项：脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K四种。不符合题意，故排除。
故本题答案为B。