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多选题 72.下列哪些属于水溶性维生素?( )

A

维生素E

B

维生素C

C

维生素B1

D

维生素B5

正确答案 :B C D

解析

【金标尺答案】BCD。本题考查生活常识。
水溶性维生素是可溶于水而不溶于非极性有机溶剂的一类维生素,包括维生素B族和维生素C。B族维生素主要有维生素B1(硫铵)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B7(生物素)、维生素B9(叶酸)、维生素B12(钴胺素)。故本题答案为BCD。
A项:维生素E亦称维他命E,又名生育酚或产妊酚,是最主要的抗氧化剂之一。维生素E溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水。