正确答案 ：D

解析

定义强调：①经营者针对消费者单方面制定；②逃避法定义务、减免自身责任；③不平等的格式合同、通知、声明和店堂公告或者行业惯例。 A项，无业青年王某等人并不是经营者，不符合定义要点①，排除； B项，赵某受到威胁，但赵某同样是经营者，而不是消费者，不符合定义要点①，排除； C项，商场声明是对活动介绍和消费者安全提示，并非逃避法定义务、减免自身责任的不平等声明，不符合定义要点②，排除； D项，售出商品概不退换，属于单方面制定的逃避法定义务，减免自身责任的不平等的店堂公告，符合定义，当选。 故本题答案为D项。