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A
甜味剂的“甜”和糖的“甜”，作用在味蕾不同的受体上
B
无糖可乐受人欢迎，并不是因为它更好喝，而是因为它更健康
C
小鼠能区别出甜味剂和糖的不同是因为大脑的处理区域存在差异
D
小鼠大脑处理味觉的区域仅对安赛蜜敏感，而cNST则对葡萄糖敏感
正确答案 ：C
解析
日常结论题，根据题干信息逐一分析选项。
A项：根据题干最后两句可知，甜味剂的“甜”和糖的“甜”作用在不同的大脑区域，但无法推出是否作用在味蕾不同的受体上，无法推出，排除；
B项：题干没有涉及无糖可乐受人欢迎的原因，无中生有，排除；
C项：根据题干最后两句可知，大脑中对于葡萄糖有反应的区域隐藏在脑干，不在处理味觉的脑区，而且该区域对于甜味剂无反应，说明小鼠能区别出甜味剂和糖是因为大脑处理区域存在差异，可以推出，当选；
D项：根据题干最后一句可知，cNST对葡萄糖敏感，且处理味觉的脑区对安赛蜜敏感，但是无法推出处理味觉的脑区是否只对安赛蜜敏感，过于绝对，无法推出，排除。
故正确答案为C。
