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A
随着年龄增长,老年人牙齿缺失情况比较普遍,而且随着具有咀嚼功能的牙齿逐渐减少,对于肉类食物的选择有明显的局限性
B
老年人虽然热量摄入比年轻人要低,但蛋白质摄入量不应低于年轻人,而蛋白质的主要来源是鱼禽肉等动物类食物
C
年轻人应该多吃肉,如果肉制品摄入得少,容易因蛋白质营养不良造成肌肉减少、免疫力下降、贫血等疾病
D
某权威杂志的研究结果表明,老年人随着年龄增长,即使吃肉也会炖煮得较烂,但随着加热时间延长,肉类中的维生素B、维生素A会流失较多
正确答案 :B
解析
论点:老年人应该少吃鱼禽肉,饮食越清淡越好的观点是饮食上的误区。
A项,指出随着年龄增长,老年人牙齿缺失情况比较普遍,具有咀嚼功能的牙齿逐渐减少,说明老年人的咀嚼能力确实会下降,削弱项,不能加强,排除;
B项,指出老年人的蛋白质摄入量不应低于年轻人,而蛋白质的主要来源是鱼禽肉等动物类食物,说明为了补充足够的蛋白质,老年人应该多吃鱼禽肉,少吃鱼禽肉、饮食越清淡越好的观点是有误的,可以加强,当选;
C项,指出年轻人应该多吃肉,但论点讨论的是老年人,二者主体不一致,无关项,不能加强,排除;
D项,指出老年人随着年龄增长,即使吃肉也会炖煮得较烂,但论点讨论的是老年人是否应该少吃鱼禽肉,肉类的烹饪方式与论点无关,不能加强,排除。
故本题答案为B项。
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