正确答案 ：C

解析

本题考查文学常识。
陆羽，唐代茶学家，被尊为“茶圣”。其撰《茶经》三卷，对茶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具等皆有论述，成为世界上第一部茶叶专著。故本题答案为C。
A项：王国维是中国近、现代相交时期一位享有国际声誉的著名学者，著述有《海宁王静安先生遗书》《红楼梦评论》《人间词话》《观堂集林》《古史新证》等62种。
B项：杜康据《史记》记载，夏朝的国君，也是中国古代传说中的“酿酒始祖”。