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A
用湿土包裹保存新鲜土豆
B
用铝制器皿泡制老醋花生
C
用铁罐存放冷却的浓硫酸
D
用顶部带气孔的玻璃坛制作泡菜
正确答案 :C
解析
化学常识。A项,用湿土包裹保存新鲜土豆,此种做法会使土豆不能保鲜从而发芽,而发芽的土豆容易使人中毒,做法错误,排除;B项,用铝制器皿泡制老醋花生,而铝易和酸性物质发生反应,做法错误,排除;C项,浓硫酸具有很强的氧化性,能把铁表面氧化成致密的氧化物薄膜,阻止反应继续进行,俗称钝化,做法正确,当选;D项,泡菜制作是利用乳酸菌生长,从而制造出酸脆的泡菜。乳酸菌生长不能有氧气的存在,所以要密封泡菜坛,隔绝空气。而其他大部分杂菌(细菌、酵母等)需要在有氧气(空气)的环境中生长,所以密封泡菜坛隔绝空气,能防止其他微生物生长、繁殖,所以不能用带气孔的器皿,做法错误,排除。故本题答案为C项。
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