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考公务员，到金标尺
A
天然气的主要成分是甲烷
B
我国的食盐主要源于海盐、湖盐和井盐
C
家中的大米打磨得很光，因此几乎不会生虫
D
做馒头时发面放碱是为了让面粉发酵，让馒头松软好吃
正确答案 ：A C D
解析
〔答案〕ACD。金标尺解析：本题考查生活常识。
A项：正确，天然气主要成分烷烃，其中甲烷占绝大多数，另有少量的乙烷、丙烷和丁烷，此外一般有硫化氢、二氧化碳、氮和水汽和少量一氧化碳及微量的稀有气体，如氦和氩等。
B项：错误，我国的食盐主要源于井矿盐，我国井矿盐的储量非常丰富，分布也很广。海盐占的比例在逐年下降，一是海盐中含杂质较多，提纯成本较高；二是海盐场占地太大，制盐利润率太低。
C项：正确，稻谷脱壳后并不是立即就变成了晶莹剔透、均匀饱满的大米，而是先成为糙米，糙米保留了稻谷的种皮、谷皮等富含营养的绝大部分组织，而这些部分往往很可能带有虫卵，如果在加工中没有将虫卵杀死，它们一旦遇到合适的湿度和温度就会孵化成小子。通过“抛光”工序去掉这部分糠粉，大米就不易生虫了。适当的抛光能使米粒表面呈现一定亮光，卖相更好，但过度抛光会使营养价值降低。
D项：正确，蒸馒头时放碱可中和馒头过度发酵产生的酸味，这样能让做出来馒头更好吃，同时添加碱制作出来的馒头的口感还会更加蓬松而且有嚼头。
故本题答案为ACD。
