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简答题 31. 人体所需的能量直接来源于糖、         和         。

解析

蛋白质 脂肪
本题考查运动生理学——能量供应与消耗。
人体所需的能源来源于糖类、蛋白质、脂肪。其中糖是机体最主要与最经济的能源物质;脂肪是含能量较多的营养物质,是长时间肌肉运动的重要能源;蛋白质是构成细胞结构的主要原料,且也参与氧化供能。