正确答案 ：A

解析

本题考查感觉适应的定义。
感觉适应即指感受器在刺激物的持续作用下，引起感受性起伏变化的现象。故A项符合题意。
B项：感觉对比现象是指当同一感官受到不同刺激的作用时，其感觉会发生变化。因此，与题意不符。
C项：感觉相互作用包括感觉适应、感觉对比、感觉补偿等。因此，与题意不符。
D项：为干扰选项。
故本题答案为A。