正确答案 ：B

解析

待填句位于句中，判定内容时应注意承上启下，衔接紧密。待填句上文说明饮食经过了民族文化浪潮的洗礼这一过程，后文则说明了结果——不仅将饮食看作果腹的手段，更注重体会民族文化内容，故待填句表述的应是饮食文化和民族文化融合作用的过程，B项“民族饮食文化与旅游文化逐步整合”能够表达此意，当选。 A项偏离主体“民族文化”，排除； C项“饮食文化潜力得到开发”并不能体现两者如何作用的过程，排除； D项偏离文段论述主体“民族文化”，排除。 故本题答案为B项。