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A
维生素B
B
纤维
C
植物蛋白
D
维生素C
正确答案 :B
解析
【解析】科技常识。
A项:维生素B是水溶性维生素,有着调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统的功能,同时能促进细胞生长和分裂,并不能缓解便秘。故A错。
B项:芹菜属于高纤维食物,人体摄入芹菜后,肠内消化作用会产生一种抗氧化剂,这种物质会起到抑制细菌的作用,还能够加速肠道消化、加快毒素垃圾随粪便排出体外。故B对。
C项:植物蛋白是蛋白质的一种,来源于植物,营养与动物蛋白相仿,易被人体消化吸收,但是没有缓解便秘的功效。故C错。
D项:维生素C是一种水溶性维生素,能够预防坏血病,并且有酸性,所以被称为“抗坏血酸”。维生素C是人体必需的营养物质,在人体发挥着重要作用,但没有缓解便秘的功效。故D错。
故本题答案为B项。
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