正确答案 ：C

解析

医学常识。
一般来说，食物中含氮量占蛋白质16%，所以可根据含氮量计算蛋白质的含量。某种动物性食物的含氮量为8克，那么该种食物中的蛋白质含量为8÷16%=50g。
故本题答案为C项。