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A
牛肉和鱼
B
鸡蛋和牛奶
C
青菜和螃蟹
D
米饭和馒头
正确答案 :D
解析
生物常识。食物的消化从口腔开始、在小肠内完成。淀粉的初步消化是在口腔中开始的,在唾液淀粉酶的作用下,一部分淀粉转化成了麦芽糖,最终在小肠内在胰液和肠液的作用下被消化成葡萄糖被人体吸收。因此含淀粉量较高的米饭和馒头经过人体口腔能够初步消化。故本题答案为 D 项。
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