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A
代名词
B
替罪羊
C
绊脚石
D
障眼法
正确答案 :B
解析
根据“过去引发食品安全问题的往是……,而非食品添加剂”“由于公众……混淆了非法添加物和食品添加剂的概念”可知,食品添加剂其并非引发食品安全事件的元凶,而是于公众对其缺乏准确、科学、系统认知,误认为其是引发食品安全事件的原因。对应选项,B项“替罪羊”比喻代人受过的人,符合文意,当选。A项“代名词”指代号、绰号、代替正式名称的词,虽然公众认为是食品添加剂引发了食品安全事件,但食品添加剂本身并不能代表食品安全事件,不符合文意,排除;C项“绊脚石”比喻对前进有阻碍作用的事物,代入文段则表示食品添加剂阻碍了食品安全事件的发生,不符合文意,排除;D项“障眼法”指遮蔽或转移别人视线的手法,使看不清真相,食品添加剂发挥的作用并非让公众看不清食品安全事件,不符合文意,排除。故本题答案为B项。
【文段出处】《食品添加剂为什么一直被误解?》
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