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单选题 某品牌果汁饮料的配料表为:水、橙浓缩汁、木糖醇、山梨酸、维生素 C、羧甲基纤维素钠、黄原胶、姜黄、食用香精。下列关于该饮料中配料所对应的作用类型错误的是( )。

A

姜黄—色素

B

木糖醇—甜味剂

C

维生素 C—抗氧化剂

D

山梨酸—酸度调节剂

正确答案 :D

解析

科技常识。
A 项,姜黄是一种天然黄色素,可作为着色剂广泛用于糕点、糖果、饮料、冰激凌、有色酒等食品,选项对应正确,排除。
B 项,木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂,选项对应正确,排除。
C 项,维生素 C 具有抗氧化的作用,是高效抗氧化剂,选项对应正确,排除。
D 项,山梨酸是国际上应用最广的防腐剂之一,不是酸度调节剂,选项对应错误,当选。
故本题答案为 D 项。

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