正确答案 ：A

解析

本题考查科技常识。
新醅酒是指新酿造的酒。酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，而酒精的主要成分是乙醇。故本题答案为A。
B项：蚕丝是熟蚕结茧时所分泌丝液凝固而成的连续长纤维，也称天然丝，是一种天然纤维，也是人类利用最早的动物纤维之一。主要是由纤维状蛋白质丝纤蛋白，外包以另一种蛋白质丝胶蛋白粘结而成，此外尚含少量油脂类、色素、无机物等等。
C项：笺纸，即文书用纸，由含植物纤维的原材料经过制浆、调制、抄造、加工等工艺流程制成。原料中主要含有纤维素、半纤维素、木素三大主要成分。
D项：青瓷是一种表面施有青色釉的瓷器，主要是胎釉中含有一定量的氧化铁，在还原焰气氛中焙烧所致。所用原料大部分是天然的矿物或岩石，其中多为硅酸盐矿物。
【注意】本题为选非题，请考生注意题干要求。