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A
铁路的普及和冷链技术的应用，把牛奶工业的兴起和迅速发展提供了便利。
B
由于竹子营养和能量低，且难以消化，大熊猫每天不得不进食大量的竹子，才能满足其生命活动的需要。
C
《素质教育》创刊于1999年，是一本以提倡素质教育为主旨，以着力于中小学生人文素质、科学素质、审美素质的提升为目标。
D
人的记忆主要由脑部的“海马体＂负责，记力使用不足则会导致海马体菱缩，记忆容量和认知能力降低。
正确答案 ：B
解析
【解析】语法辨析题。审题干，找出没有语病的一项。辨析选项。A项用词不当，“把”字应改为“为”字，排除A项。B项没有语病，表述准确。C项成分残缺，应在“为目标”后加上“的杂志”，排除C项。D项“记忆容量和认知能力降低”搭配不当，“容量”不能和“降低”搭配，应改为“记忆容量减少,认知能力降低”，排除D项。故本题答案为B项。
