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判断题 煮饭不宜用生水,因为自来水中含有氯气,在煮饭过程中,它会破坏粮食中所含的维生素B1。( )

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正确答案 :

解析

本题考查生活常识。
煮饭不宜用生水,因为自来水中含有氯气,在烧饭过程中,它会破坏粮食中所含的维生素B1,若用开水煮饭,维生素B1可免受损失。
故本题说法正确。